Рулеты из лазаньи с фаршем и сыром рикотта

Ингредиенты

• листов лазаньи: 8 (листов)
• фарш из говядины и свинины: 500 грамм
• лук: 0,5
• чеснок: 2 зубчика
• сушеный орегано: 1 чайная ложка
• сушеный базилик: 0,5 чайной ложки
• томатный соус: 3 ст.
• сыр рикотта: 250 грамм
• яйца: 1
• свежая петрушка: щепотка (нарезанная)
• нарезанные консервированные помидоры: 400 грамм
• сыр моцарелла: 125 г
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала отварите листы, как указано на упаковке, и сложите каждый отдельно, чтобы предотвратить слипание.
2. 2. Затем на сковороде разогрейте немного масла.
3. 3. Добавить фарш, жарить, помешивая, пока жидкость не испарится. Затем кладем нарезанный мелкими кубиками лук, обжариваем до размягчения.
4. 4. Добавить мелко нарезанные зубчики чеснока, орегано, базилик и томатный соус, приправить солью, молотым черным перцем, перемешать и обжарить еще несколько минут.
5. 5. Затем смешиваем сыр рикотта со взбитым яйцом, добавляем свежую петрушку, приправляем солью и молотым черным перцем.
6. 6. Берем лист лазаньи, в середину кладем полную столовую ложку рикотты, немного распределяем. Затем кладем жареный фарш, немного выкладываем и раскатываем лист.
7. 7. Высыпать на противень консервированные измельченные помидоры, немного посолить, добавить рулеты из лазаньи на каждую выложить консервированные помидоры и кусочек сыра моцарелла.
8. 8. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 30-40 минут (рекомендуется предварительно накрыть фольгой, но я выпекала рулетики без накрытия).
9. 9. Дайте постоять в тепле 5 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!
10. 10. Рекомендация: Другие рецепты фарша можно найти здесь: Блюда из фарша.