Чечевица тушеная с мясом и овощами

Ингредиенты

Для чечевичного рагу:
• чечевица: 250 грамм
• лук: 1
• чеснок: 5 больших зубчиков
• болгарский перец: 1
• морковь: 2 большие
• картофель: 1 большой
• томатный соус: 5 ст.л.
• порошок болгарского перца: 2 ст.л.
• лавровый лист: 1
• оливковое масло: 2 ст.л.
• вода
• соль
Для фрикаделек:
• свиной фарш: 450 грамм
• подсушенный французский хлеб: 3 больших куска
• молоко: 200 миллилитров
• яйца: 1
• соль
• перец
• тмин
• орегано
• майоран
• подсолнечное масло (для жарки)

Рецепт приготовления

1. 1. Замочите чечевицу в воде (налейте столько воды, чтобы она полностью погрузилась) и набухайте, пока вся вода не впитается.
2. 2. Как только чечевица набухнет, высыпьте ее в кастрюлю, налив воды примерно на 3 сантиметра выше чечевицы.
3. 3. Все овощи нарежьте крупными кубиками (овощи разварятся).
4. 4. Нарезанные овощи кладем в кастрюлю вместе с чечевицей. Приправьте солью, молотой паприкой, лавровым листом, оливковым маслом и готовьте около получаса, периодически помешивая.
5. 5. Через 30 минут добавьте томатный соус.
6. 6. Фрикадельки: Измельчите французский хлеб в миске, залейте молоком и дайте ему набухнуть.
7. 7. Затем растереть вручную, чтобы получилась твердая масса.
8. 8. Смешать свиной фарш с батоном и яйцом, приправить по вкусу и мокрыми руками сформировать небольшие клецки.
9. 9. Обжарьте в разогретом масле, пока фрикадельки не подрумянятся.
10. 10. Смешать фрикадельки с чечевичным рагу, варить все вместе около 10 минут, постоянно помешивая. Подавайте и пробуйте!
11. 11. Совет: это рагу вкусно как отдельно, так и с буханкой.
12. 12. Рекомендация: другие рецепты тушеного мяса и рагу можно найти здесь: Рецепты тушеных блюд.