Паста спагетти с фаршем и сыром

Ингредиенты

• макароны спагетти: 1 горсть
• фарш из говядины/свинины: ~ 200 грамм
• чеснок: пара зубчиков
• белый лук: 1
• нарезанные помидоры: 2 банки (по 400 грамм)
• свежая петрушка
• мелко натертого сыра пармезан
• свежемолотый черный перец
• оливковое масло (для жарки)
• лавровый лист

Рецепт приготовления

1. 1. Совет перед приготовлением этого рецепта: Чтобы блюдо было вкуснее, мы сами перемалываем свиной фарш, а не покупной, так как с ним результат будет не таким хорошим. :)
2. 2. Во-первых, начните с нагревания масла на сковороде.
3. 3. В разогретое масло положить раздавленные головки чеснока, а когда они пожелтеют, добавить нарезанный лук.
4. 4. Как только лук станет мягким, добавьте нарезанные помидоры, посолите и уменьшите огонь, бросьте лавровый лист, все тушите, превратив в соус, минут 30 (или чуть дольше).
5. 5. Подготовьте кастрюлю с водой, чтобы сварить спагетти, посолите и доведите до кипения – варите около 12-15 минут.
6. 6. Как только соус загустеет, добавьте в сковороду фарш, увеличьте огонь и запекайте около 5 минут.
7. 7. Старайтесь сопоставлять время варки спагетти со временем варки фарша с соусом, так как макароны-спагетти достаточно капризны и могут набухнуть в стоячей воде. Однако, когда макароны сливаются, они быстро остывают и теряют тонкости своего вкуса... так что, только сняв с плиты, я сливаю спагетти и сразу кладу на тарелку...
8. 8. А поверх них кладем приготовленный фарш-соус.
9. 9. Наконец, посыпать сыром пармезан и свежей нарезанной зеленью. Подавайте и пробуйте!
10. 10. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.