Суп из боровиков / грибов с картофелем и морковью

2021-04-20 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Суп из боровиков / грибов с картофелем и морковью
Время подготовки

30 min

Количество порций

5

Недавно я обнаружила в морозилке замороженные подберезовики. Я была очень и очень счастлива. Сразу была уверена, что приготовлю для семьи очень вкусный и ароматный грибной суп. Раньше я никогда не использовала овсяные хлопья в рецепте, а на этот раз положила их несколько столовых ложек, чтобы суп загустел.

Прошлой осенью начала замораживать подберезовики. Сразу после простой очистки нарежьте ломтиками и поместите в морозильную камеру. Очень хорошая вещь, ее просто достают из морозильной камеры, и ее можно использовать для приготовления супов, соусов или рагу. Запах действительно уникальный, словно прямиком из леса.

Ингредиенты

    • замороженные подберезовики: 2 горсти (подойдут и другие любимые лесные грибы)
    • картофель: 3 шт.
    • морковь: 1
    • лук: 1
    • лук-порей: 1
    • чеснок: 1 зубчик
    • овсяные хлопья: 2-3 столовые ложки
    • солить по вкусу
    • черный перец: щепотка
    • сливочное масло: 30 грамм
    • лавровый лист: 2
    • вода: 2,5 литра (или овощной бульон)
    • укроп: пучок
    • луковые листья: пучок

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала очистите и вымойте овощи.
  2. 2. Затем нарежьте мелкими кусочками лук, чеснок и лук-порей, а морковь просто нарежьте кружочками.
  3. 3. В кастрюле растопить масло и добавить нарезанные овощи. Обжарить несколько минут, добавить подберезовики и еще жарить.
  4. 4. Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, посыпать овсянкой, лавровым листом, посолить и поперчить. Влить воду и варить около 20 минут.
  5. 5. Приправить рубленой зеленью.
  6. 6. Этот суп очень вкусно подавать с ломтиком ржаного хлеба. Приятного аппетита!
  7. 7. Рекомендация: Больше грибных блюд можно найти здесь: Грибные блюда.
#Супы и щи #Грибные блюда # грибное блюдо # грибной суп # грибные блюда
Суп с собой и шампиньонами, овощами стир фрай и кокосовым молоком

Суп с собой и шампиньонами, овощами стир фрай и кокосовым молоком

паста соба оливковое масло лук-порей коричневые шампиньоны замороженные овощи для стир фрай чеснок тертый имбирь приправы карри кокосовое молоко соевый соус фруктовый сок лайма бульон зеленый лук семена кунжута
(2)
Вьетнамский суп Фо бо (Pho soup)

Вьетнамский суп Фо бо (Pho soup)

Бульон для супа Фо бо2 средние луковицы, очищенные, нарезанные на четвертинки кусочек свежего корня имбиря длиной 5 см 3 луковицы, неочищенные 2,5 литра кипятка 1/2 кг говядины с костью или просто для костного бульона 2 звезды аниса 1 палочка корицы 1 чайная ложка черного перца, измельченного 1 столовая ложка солиДобавки к супу Фо боРисовая лапша (залить горячей водой на несколько минут до мягкости, затем залить холодной) Кусок говяжьей вырезки, нарезанный очень тонкими полосками Свежий красный лук, нарезанный тонкими полосками ростки сои или бак-чой (сначала можно приготовить на пару) Зеленый лук Зелень (кинза, петрушка, базилик, мята) Жареный арахис Рыбный соус*Рыбный соус для супа Фо бо3 зубчика чеснока, выдавленного через пресс 1/4 стакана коричневого сахара (50 г) 1/2 чайной ложки крупной соли 1/2 стакана воды (125 мл) 3 столовые ложки сока лайма (или лимона) 1 столовая ложка рисового уксуса 3 столовые ложки рыбного соуса 1-2 перца чили, тонко нарезанных
(1)