Свиные тефтели и картофельная запеканка с сыром

Ингредиенты

Для тефтелей:
• измельченная ветчина 800 г
• яйцо: 1 (большое)
• чеснок: 1 долька
• томатная паста: 1 столовоя ложка
• манка, 3 столовых ложки
• перец 0,5 чайной ложки
• красный молотый перец 0,5 чайной ложки
• соль: 0.5-1 ч.л.
Также:
• картофельное пюре с сливочным маслом
• молоко (или сливочное масло)
• тертый «сухой» моцарелла

Рецепт приготовления

1. 1. Сперва фарш для готовки тефтели хорошо перемешать с яйцами и специями. Перемешиваем руками в течение приблизительно 5 минут, час от часу отбивая о дно чаши.
2. 2. Затем лепим фрикадельки и обжариваем в горячем масле, пока все стороны позолотеют.
3. 3. Картофельную кашу перетираем до однородной массы. Если надо добавляем молока (или небольших кусочков сливочного масла). Выкладываем на форме для выпечки и осыпаем тертым сыром.
4. 4. Затем готовим при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке в течение примерно 15-20 минут. Запеченное изделие, если хочиться, можно посыпать нарезанной зеленью, укропом или петрушкой. Приятного аппетита!