Утиная или куриная грудка на гриле в горчичном маринаде
Это маринад, который никогда не подводит меня, который подходит для маринования абсолютно любого мяса по моему выбору. Я обычно мариную курицу или утку. Выпечка получается очень сочной. Если у вас все еще нет гриля, то можно жарить на сковороде. Выпекаем всего 4 штуки и для следующего запекания обязательно протираем сковороду бумажным полотенцем и снова кладем остальные. Очень рекомендую попробовать.
Ингредиенты
- филе утки с кожей: 4 (1 килограмм; также подходит куриная грудка)
- дижонская горчица: 3 чайные ложки
- зерновая горчица: 3 чайные ложки
- бальзамический уксус: 1-2 столовые ложки
- молотый копченый болгарский перец: 1 чайная ложка
- молотый болгарский перец: 1 чайная ложка
- чеснок: 2 зубчика (выжатый)
- Вустерский соус: 1 ст.
- сироп агавы: 2-3 столовые ложки (или меда)
- масло: 2 ст.
- поваренная соль
- молотый черный перец
- болгарский перец: 1 (нарезать кубиками)
- консервированная красная фасоль: 240 г
- консервированная кукуруза: 140 грамм
- свежий огурец: кусок (нарезанный кубиками)
- нарезанный свежий укроп: щепотка
- оливковое масло: 2 столовые ложки
- поваренная соль
- молотый черный перец
Для маринада:
Салат:
- 1. Сначала разрежьте каждую утку или куриную грудку вдоль на 4 части.
- 2. Затем в миске смешайте все указанные ингредиенты для маринада.
- 3. Сложите кусочки утиной или куриной грудки, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться как минимум на несколько часов или на ночь.
- 4. Разогрейте электрический или другой гриль и запекайте 4 куска, пока они не подрумянятся.
- 5. Салат: смешайте в миске все перечисленные ингредиенты.
- 6. К приготовленному салату подаем жареную курицу или кусочки утки. Приятного аппетита!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты курицы или утки можно найти здесь: Блюда из курицы.
Рецепт приготовления
