Веганская пицца на основе сладкого картофеля, авокадо и оливок
Иногда бывает так, что очень хочется приготовить что-то очень вкусное, поднимающее настроение и что-то новое. Лично для меня пицца - это блюдо, которое никогда не надоест. Может потому, что ем довольно редко. Конечно, еще одна причина в том, что я стараюсь избегать большого количества пшеничной муки и дрожжей. Нет, это не значит, что я больше не буду есть вкусную пиццу, когда пойду в пиццерию. Я обязательно съем! Я никогда не обещаю отказаться от хороших вещей, но когда я делаю это дома, я стараюсь сделать это как можно более здоровым и естественным. Еще несколько важных требований: здоровая пища должна быть такой же вкусной, как и обычная. Это определенно не невыполнимая миссия, как может оказаться, вам просто нужно больше времени проводить на кухне, экспериментировать, читать, интересоваться и так далее. Тогда можно открыть для себя правильные вкусы. Поскольку кулинария - мое любимое хобби, я пытаюсь открыть для себя эти фантастические вкусы. Я думаю, что один из них довольно неожиданный, и я его обнаружила!
Когда я готовила такую пиццу, я даже не ожидала, что она получится такой фантастической. Я собрала этот рецепт из множества других рецептов, которые нашла в Интернете. Я использовала цельнозерновую овсянку с низким содержанием глютена, богатую витаминами, минералами и клетчаткой. Если вам нужна более сухая основа, вы можете добавить больше муки, но мне очень понравилась основа - она не была ни слишком сухой, ни слишком влажной.
Поскольку основа пиццы достаточно насыщенная, я старалась не добавлять в нее много ингредиентов.
Когда я готовила такую пиццу, я даже не ожидала, что она получится такой фантастической. Я собрала этот рецепт из множества других рецептов, которые нашла в Интернете. Я использовала цельнозерновую овсянку с низким содержанием глютена, богатую витаминами, минералами и клетчаткой. Если вам нужна более сухая основа, вы можете добавить больше муки, но мне очень понравилась основа - она не была ни слишком сухой, ни слишком влажной.
Поскольку основа пиццы достаточно насыщенная, я старалась не добавлять в нее много ингредиентов.
Ингредиенты
- сладкий картофель: 1 средний размер (320 г)
- овсянка из непросеянной муки: две трети стакана (75 г)
- рапсовое масло: 2 столовые ложки
- разрыхлитель: 1 чайная ложка
- молотое льняное семя: 1 столовая ложка (смешанная с 3 столовыми ложками воды)
- сушеный базилик: 1 чайная ложка
- чесночная соль: четверть чайной ложки
- морская соль: две трети чайной ложки
- нарезанные консервированные помидоры: две трети стакана
- сушеный базилик: 0,5 чайной ложки
- сушеный орегано: четверть чайной ложки
- морская соль: четверть чайной ложки
- черный перец: щепотка
- помидоры: 1
- зеленые оливки: треть стакана
- авокадо: 0,5
- крупа: 1 горсть
Для основы пиццы:
Для томатного соуса:
Для начинки пиццы:
- 1. Сначала очищаем сладкий картофель и нарезаем его мелкими кубиками. Варить на пару около 4-5 минут.
- 2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 3. Остывший картофель измельчить вилкой или пестиком.
- 4. В миске смешайте муку, масло, специи, разрыхлитель и льняное семя.
- 5. Выкладываем тесто лопаткой на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- 6. Формируем круг 22-24 сантиметра.
- 7. Запекать в духовке около 15-17 минут.
- 8. Пока основа запекается, приготовьте соус для пиццы. Консервированные помидоры измельчаем кухонным комбайном. Смешать со специями.
- 9. Затем разрезаем помидор и разрезаем оливки пополам.
- 10. Вытащите запеченную основу для пиццы. Намажать соусом, добавить помидоры и оливки.
- 11. Запекать в духовке около 12-14 минут.
- 12. Добавьте нарезанный авокадо на пиццу и посыпьте салатом из рукколы.
- 13. Режем, подаем и пробуем!
Рецепт приготовления
