Кисло-сладкое яблоко — 1шт. (примерно 200г.)
Сок-нектар абрикосовый или персиковый — 200 мл.
Соус соевый — 100 мл
Вино красное или белое сухое — 100мл (*)
Коньяк — 1 ст.ложка (**)
Лук репчатый — полусредней луковицы
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 150 мл.
Масло подсолнечное — 2 ст.ложки
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Кардамон — 1 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Сахарный песок — 4 ч.ложки
Имбирь сухой молотый, корица молотая, мускатный орех молотый — по одной щепотке
Уксус яблочный или винный- 50 мл.
Крахмал — 1 ч.ложка.
(1)
