Веганские / вегетарианские стейки из крупы из булгура и из красной фасоли, запеченные в духовке
Я не уверена, что далеко отстаю в мире в том, что булгурную крупу я беру на кухню очень маленькими шагами. Хотя они очень быстро набирают популярность в мире и рецепты можно найти в Интернете. Само их название говорит нам, что эти крупы возникли и в основном едят на Ближнем Востоке. По моему личному мнению (которое, конечно, не обязательно верно), для меня они похожи на смесь риса и кускуса, только в них гораздо больше полезных ингредиентов. Bulgure богат пищевыми волокнами, магнием, фосфором и имеет более низкий гликемический индекс, чем рис или кус-кус. Помимо всего этого, эта крупа быстро разваривается, что является большим плюсом, а также ее приятный вкус и консистенция.
Их можно использовать как в качестве гарнира, так и в салатах или других блюдах. Я покажу вам, как приготовить одно из этих блюд сегодня. Я испекла нереально вкусные стейки для своей семьи, в которых булгурная крупа просто замечательная.
Мы решили есть эти стейки с томатным соусом и веганским майонезом.
Их можно использовать как в качестве гарнира, так и в салатах или других блюдах. Я покажу вам, как приготовить одно из этих блюд сегодня. Я испекла нереально вкусные стейки для своей семьи, в которых булгурная крупа просто замечательная.
Мы решили есть эти стейки с томатным соусом и веганским майонезом.
Ингредиенты
- отварная булгусная крупа: 1 стакан
- консервированная фасоль: 1 банка
- лук: 0,5
- чеснок: 1 зубчик
- томатное пюре: 1 ст.л.
- лимонный сок: 1 ст.л.
- сушеный базилик: 1 чайная ложка
- орегано: четверть чайной ложки
- кайенский перец: четверть чайной ложки
- мелко нарезанная петрушка: 1 горсть
- соль
- перец
- 1. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2. Обжарить лук и мелко нарезанный чеснок несколько минут.
- 3. Влейте в блендер фасоль, смесь лука и специй, томатное пюре, все специи, петрушку, лимонный сок. Растереть до однородной массы.
- 4. Затем смешиваем крупу булгура с фасолевой массой и формируем небольшие стейки.
- 5. Затем запекать в духовке примерно 15-20 минут. Подавать на стол. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
