Веганские / вегетарианские котлеты из красной чечевицы и моркови (запеченные в духовке)

2021-03-07 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Веганские / вегетарианские котлеты из красной чечевицы и моркови (запеченные в духовке)
Время подготовки

10 min

Время готовки

25 min

Количество порций

3

Такие котлеты из красной чечевицы и моркови очень понравились нашей семье. Будем их запекать еще не один раз. Вкус немного даже напоминал настоящее мясо. Поэтому, если вы ищете что-то, что можно приготовить для тех, кто не хочет есть веганские блюда, такой рецепт может стать прекрасным компромиссом между обычными и веганскими котлетами.

Хотя в Интернете очень много очень похожих рецептов, но мне не очень нравится, когда еду варят, потом запекают и так далее. Обычно вы найдете описания, что чечевицу нужно сначала отварить, а затем запечь в духовке. Смею сомневаться, не исчезают ли таким образом многие полезные вещества. По возможности лучше постараться как можно реже обрабатывать изделия. Поэтому я замочила эти чечевицу в воде. Красная чечевица в любом случае закипает очень быстро, поэтому нужно 1-2 часа чтобы она набухла.

Запеченные котельты немного хрустящие, но не сухие. Мне нравится как горячее, так и уже прохладное. Я обычно ем их с запеченным в духовке картофелем, салатом из свеклы (немного оливкового масла, лимонного сока, солью) и кисло-сладким соусом.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 котлет.

Ингредиенты

    • сырая красная чечевица: 1 стакан
    • морковь: 2 (маленькие)
    • чеснок: 1 зубчик
    • оливковое масло: 3 столовые ложки
    • молотый кориандр: 1 чайная ложка
    • молотое карри: четверть чайной ложки
    • Гималайская соль: 0,5 чайной ложки
    • перец: восьмая чайная ложка
    • мука: 2 ст.л.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала замочили красную чечевицу в воде примерно на 1-2 часа.
  2. 2. После этого морковь мелко натираем.
    3. мелко натертая морковь
  3. 3. Смешайте сушеную чечевицу и чеснок блендером.
  4. 4. Перемешать измельченную чечевицу со специями, маслом и мукой.
  5. 5. Формируем примерно 12 котлет.
  6. 6. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 25 минут. Приятного аппетита!
    7. котлеты из красной чечевицы и моркови
Веганские / вегетарианские котлеты из красной чечевицы и моркови (запеченные в духовке)
#Блюда для веганов #Вегетарианские блюда | Блюда для вегетарианцев # вегетарианское блюдо # без мяса # веганское блюдо # вегетарианские котлеты # веганские котлеты

Margo

Или чечевицу замоченную в воде? Капец, Вы объяснили. ((( Хотела попробовать Ваш рецепт, но ..нет. Не жалко продуктов, жалко потраченного времени и невкусных котлет.
Reply

Сэльва

А когда морковь добавлять?
Reply

Margo

"Смешайте сушёную чечевицу и чеснок блендером".... Может быть, всё таки, варёную чечевицу?
Reply
Веганские стейки из жёлтого гороха с карри соусом

Веганские стейки из жёлтого гороха с карри соусом

сушеный горох лук нарезанный свежий кориандр перец чили соль порошок куркумы красный молотый чили подсолнечное масло (для жарки)Для соуса лук чеснок мука подсолнечное масло тертый корень имбиря вода порошок куркумы порошок тмина красный молотый чили порошок кориандра соль
(2)
Веганский банановый хлеб - пирог

Веганский банановый хлеб - пирог

как можно больше спелых бананов рапсовое масло миндальное молоко коричневый сахар мелкая овсянка мука пшеничная грубого помола льняное семя экстракт ванили Гималайская соль разрыхлитель сода орехи (для украшения)
(4)
Веганские овсяные оладьи без глютена

Веганские овсяные оладьи без глютена

бананы овсяные хлопья из непросеянной муки мука пшеничная грубого помола молоко из лесных орехов коричневый сахар экстракт ванили разрыхлитель морская соль масло
(1)