Веганский тофу с орехово-масляным соусом и перцем
Я довольно часто использую арахисовое масло при производстве продуктов питания. Недавно я поняла, что он подходит не только для полезных сладостей, но также идеально подходит для приготовления несладких вторых блюд. Обычно орехово-масляный соус используют во множестве азиатских блюд, но его вкус не настолько экзотичен или необычен, что он не понравится любителям обычных вкусов.
Я действительно не раз готовила тофу с этим соусом, и сейчас это один из моих любимых блюд. Хотя я пробовала несколько вариантов этого блюда, лучше всего немного замариновать нарезанный кубиками сыр тофу, а затем обжарить его до коричневого цвета. Вы можете использовать самые разные овощи (брокколи, кабачки, морковь, горох и другие), Но если вы хотите получить максимально быстрый результат, идеально подойдет болгарский перец!
Я действительно не раз готовила тофу с этим соусом, и сейчас это один из моих любимых блюд. Хотя я пробовала несколько вариантов этого блюда, лучше всего немного замариновать нарезанный кубиками сыр тофу, а затем обжарить его до коричневого цвета. Вы можете использовать самые разные овощи (брокколи, кабачки, морковь, горох и другие), Но если вы хотите получить максимально быстрый результат, идеально подойдет болгарский перец!
Ингредиенты
- твердый тофу (особо твердый): 250 г (1 пакет)
- красный болгарский перец: 1 (нарезать тонкой соломкой)
- желтый болгарский перец: 1 (нарезать тонкой соломкой)
- чеснок: 1 зубчик
- бульон: 1 стакан
- арахисовое масло: четверть стакана
- соевый соус: 2 ст.л.
- кленовый сироп: 1 чайная ложка (или другой подсластитель)
- масло: 2 ст.л.
- кунжут: щепотка
Для тофу:
Для соуса из арахисового масла:
Для сервировки:
- 1. Сначала высушите тофу, оберните его бумажными полотенцами и положите сверху разделочную доску или другой более тяжелый предмет. Держите это примерно 15-20 минут, пока большая часть воды не будет удалена.
- 2. Затем мы разрезаем его на мелкие кусочки.
- 3. В небольшой миске смешайте соевый соус, кленовый сироп, измельченный зубчик чеснока и одну столовую ложку масла.
- 4. Залить приготовленным маринадом кубики тофу, перемешать, подержать около 20 минут.
- 5. Нагрейте масло на сковороде на средней температуре.
- 6. Добавьте тофу и запекайте около 5-6 минут, пока тофу не подрумянится.
- 7. Добавьте перец и готовьте около 3 минут, пока перец не станет мягким, но при этом останется хрустящим.
- 8. В миске смешайте один стакан горячей воды с кубиком бульона. Добавить ореховое масло, перемешать до однородной массы. Перелить в сковород и перемешать.
- 9. Выпекать 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
- 10. Выложив блюдо на тарелку, посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!
- 11. Примечание: Я подавала с приготовленным рисом басмати.
- 12. Совет. Если вы хотите, чтобы вкус был немного более острым, можно добавить шрирача или другой соус чили.
Рецепт приготовления
