Венгерский гуляш из говядины

Ингредиенты

• говядины: 600 г;
• лука 250 г;
• масла: 2 столовые ложки;
• измельченного красного перца 1 столовую ложку;
• порошка чили 1 чайную ложку;
• мясного бульона 400 мл;
• красного сухого вина 200 миллилитров; лавровый лист: 2;
• соль;
• белый перец;
• картофель: 700 граммов;
• сладкого перца: 1 килограмм (или по вкусу); петрушка: 2 пучка;

Рецепт приготовления

1. 1. Сперва нарезаем мясо полосками и осушить бумажным полотенцем. Тогда берем лук и нарезаем его полукольцами. Берем широкую и глубокую сковороду разогреваем масло и обжариваем в ней ветчину и лук. Посыпаем перцам и размешиваем. Заливаем мясной бульон и вино и доводим до кипения. Добавляем соль и специи и накрыв крышкой тушим примерно 90 минут.
2. 2. Очищаем картофель и варим в подсоленной воде в течение 20 минут. Сливаем воду и охлаждаем.
3. 3. Чистим сладкий перец и нарезаем его кусочками.
4. 4. Потушив мясо в течении приблизительно 45 минут в сковороду всыпаем нарезанный сладкий перец и тушим примерно 15 минут. До конца готовки оставшись примерно 15 минут. добавляем на 4 ломтика разрезанную картофель.
5. 5. Моем петрушку, осушаем и измельчаем. Гуляш, приправленный перцем чили, молотым красным перцам и петрушкой. Приятного аппетита!
6. 6. Заметка: Это блюдо выходит довольно острым, если вам не нравится, очень пряная пища, количество приправы можно уменьшить.