Мясной пирог: самый сытный и вкусный в мире
Вкус мясного пирога с шампиньонами и печенью просто улет! Приготовить это блюдо совсем просто, но занимает времени. Только не спешите перейти к другому рецепту, я вас уверяю, этот пирог того стоит. Все, кто его пробовал, согласились, что это самое сытное и вкуснейшее блюдо.
Ингредиенты
- мука: 50 г
- масло: 250 г
- холодная вода: 2-3 ложки
- яйца: 1 шт.
- соль
- молотое мясо: 1 килограмм
- яйца: 3 шт.
- измельченная петрушка: 3 ложки
- индюшиная печень: 150 г
- растительное масло: 1 ложка
- шампиньоны: 100 г
- яичный желток: 2 шт. (для смазки)
- молотый красный перец: 2 ложечки (или по вкусу)
- белый перец
- соль
- сушеный майоран
Для теста:
Для начинки:
- 1. Сначала высыпаем муку на стол или доску. В середине делаем лунку.
- 2. Сверху натираем масло. Добавляем соль, вливаем 2-3 ложки воды и разбиваем яйцо.
- 3. Ножом рубим тесто, потом продолжаем месить руками, затем формируем шар.
- 4. Оставляем его в холодильнике на несколько часов.
- 5. В миске перемешиваем молотое мясо с яйцами и специями. Нарезаем шампиньоны.
- 6. Делим тесто на две части.
- 7. Раскатываем в два пласта. Одним покрываем противень.
- 8. Раскладываем мясо. Вдавливаем в тесто шампиньоны и кусочками нарезанную печень.
- 9. Все закрываем вторым пластом теста. Вилкой делаем отверстия, чтобы при выпечке выходил пар.
- 10. При желании поверхность пирога можно прикрыть и полосками нарезанным тестом.
- 11. Смазываем поверхность пирога желтком.
- 12. Пирог ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно на 90 минут. Подаем и наслаждаемся!
Рецепт приготовления
