Мясной пирог: самый сытный и вкусный в мире

Ингредиенты

Для теста:
• мука: 50 г
• масло: 250 г
• холодная вода: 2-3 ложки
• яйца: 1 шт.
• соль
Для начинки:
• молотое мясо: 1 килограмм
• яйца: 3 шт.
• измельченная петрушка: 3 ложки
• индюшиная печень: 150 г
• растительное масло: 1 ложка
• шампиньоны: 100 г
• яичный желток: 2 шт. (для смазки)
• молотый красный перец: 2 ложечки (или по вкусу)
• белый перец
• соль
• сушеный майоран

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала высыпаем муку на стол или доску. В середине делаем лунку.
2. 2. Сверху натираем масло. Добавляем соль, вливаем 2-3 ложки воды и разбиваем яйцо.
3. 3. Ножом рубим тесто, потом продолжаем месить руками, затем формируем шар.
4. 4. Оставляем его в холодильнике на несколько часов.
5. 5. В миске перемешиваем молотое мясо с яйцами и специями. Нарезаем шампиньоны.
6. 6. Делим тесто на две части.
7. 7. Раскатываем в два пласта. Одним покрываем противень.
8. 8. Раскладываем мясо. Вдавливаем в тесто шампиньоны и кусочками нарезанную печень.
9. 9. Все закрываем вторым пластом теста. Вилкой делаем отверстия, чтобы при выпечке выходил пар.
10. 10. При желании поверхность пирога можно прикрыть и полосками нарезанным тестом.
11. 11. Смазываем поверхность пирога желтком.
12. 12. Пирог ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно на 90 минут. Подаем и наслаждаемся!