Жареные рулетики из утки или курицы с беконом и сливами
Это очень сочные и мягкие рулетики из птицы, которые подходят как на обед, так и на ужин. Но они настолько роскошны, что подходят для Рождества или Пасхи, все будут впечатлены. :)
Обычно я всегда делала эти рулетики из куриных голеней, но на этот раз у меня в холодильнике была утка, и я решила, что они отлично подойдут к этому блюду. И я совершенно не ошиблась. Оба варианта хороши, поэтому выбирайте мясо по своему усмотрению. Свиной бекон делает их очень сочными.
Вероятно, самым большим недостатком этих рулетиков является то, что их нужно сначала запекать на сковороде, а только потом готовить в духовке. Так что еще немного лишней посуды для мытья. :)
Обычно я всегда делала эти рулетики из куриных голеней, но на этот раз у меня в холодильнике была утка, и я решила, что они отлично подойдут к этому блюду. И я совершенно не ошиблась. Оба варианта хороши, поэтому выбирайте мясо по своему усмотрению. Свиной бекон делает их очень сочными.
Вероятно, самым большим недостатком этих рулетиков является то, что их нужно сначала запекать на сковороде, а только потом готовить в духовке. Так что еще немного лишней посуды для мытья. :)
Ингредиенты
- мясо утиных или куриных голеней с кожей: 340 грамм
- соль
- молотый черный перец
- листья свежего тимьяна: щепотка
- чернослив: 12 шт.
- бекон из свинины холодного копчения: 8 полосок
- чеснок: 4 зубчика
- свежий тимьян: 4 веточки
- 1. Сначала обсушите мясо птицы бумажным полотенцем и слегка взбейте плоской стороной молотка для мяса, чтобы мясо немного смягчилось.
- 2. Затем посыпьте с двух сторон солью, молотым черным перцем и листьями тимьяна.
- 3. Затем на каждый кусок кладем по 3 чернослива и скручиваем рулет, который заворачиваем в 2 свиные боковые полоски и скрепляем деревянными булавками или перевязываем веревкой.
- 4. Разогрейте на сковороде кусочек масла.
- 5. Обжариваем рулетики с двух сторон.
- 6. Выложите рулеты на противень, рядом положите неочищенные дольки чеснока и веточки тимьяна.
- 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
- 8. Очень вкусно подавать с тушеной краснокочанной капустой и хреном, но вы также можете выбрать свой любимый гарнир. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
