Аппетитная сказочная лазанья. соус и четыре сыра!
Это блюдо идеально подходит для холодного зимнего дня любителям сыра и макарон. Это отличная лазанья для любителей сыра. Она также подходит для вегетарианцев, поскольку в ней не содержится мяса. Обязательно попробуйте… Я очень рада, что открыла для себя этот рецепт!
Ингредиенты
- тертый ферментны сыр (Дваро) : 170 грамм
- тертый твердый сыр(Джюгас): 60 грамм
- сыр Рикотта: 400 грамм
- сыр Чеддер: 230 грамм
- яйца: 1 (взбитое)
- молотый черный перец: четверть чайной ложки
- измельченная петрушка: 2 ложки (не обязательно)
- сливочное масло: 3 ложки
- лук: 1 небольшой (измельченный)
- чеснок: 1 раздавленная долька
- мука: 1 ложка
- молоко: 0,5 литра
- бульон: 300 миллилитров
- соль
- лавровый лист: 1
- чили перец (порошок): шепотка
- перец чили: 1
- листья для лазаньи: 15 (использую покупные)
- 1. Прежде всего в одну посуду выкладываем тертый ферментного сыра Дваро и половину твердого сыра(Джюгас).
- 2. В это время в другой посуда смешиваем сыр Рикотта с яйцом. Добавляем соль, перец и петрушку.
- 3. Затем в кастрюле для приготовления соуса растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук и чеснок. Обжариваем 2 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая.
- 4. Засыпаем муку, обжариваем примерно 90 секунд, присматривая, чтобы не стала коричневого цвета. Постепенно, постоянно помешивая, вливаем молоко и бульон.
- 5. Доводим до кипения и добавляем острую паприку, соль и лавровый лист. Оставляем на огне и доводим до густоты.
- 6. Снимаем соус с огня, достаём лавровый лист и выливаем часть соуса в смесь с сыром Дваро, а другую часть – в смесь с Рикоттой. Оставшийся соус будем использовать позже.
- 7. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.
- 8. Немного соуса наливаем в форму для запекания. На него выкладываем листы для лазаньи в один ряд. Заливаем смесью с Рикоттой.
- 9. Затем посыпает тертый сыром Чеддер. Поверх наливаем смесь с сыром Дваро.
- 10. Затем выкладываем листы для лазаньи в ряд и повторяем всю процедуру столько раз, насколько хватает листов лазаньи.
- 11. На последний раз намазываем остатки соуса и посыпаем тертым сыром Джюгас. Посыпаем мелко нарезанным чили перцем
- 12. Готовую лазанью накрываем фольгой и ставим в духовку примерно на 25-30 минут.
- 13. Затем снимаем фольгу и выпекаем ещё 3-5 минут.
- 14. Готовую лазанью оставляем в духовке на 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
