Вегетарианская паста с вялеными томатами, шпинатом, сливками и сыром
Его лучшими друзьями, наверное, можно назвать вяленые помидоры и шпинат. Они так идеально подходят друг другу! Эта комбинация фантастична с широким разнообразием пасты.
В этот раз, готовя вяленые помидоры, я промыла их под проточной водой, чтобы смыть масло. Это делать не обязательно, но так они становятся менее маслянистыми и менее жирными, я так предпочитаю.
В приготовлении я использовала нежирные сливки. Можно заменить сливками растительного происхождения. Они придают мягкость этой вегетарианской пасте.
Я выбрала макароны ракушки, но подойдет и другая ваша любимая паста.
Ингредиенты
- любимая паста: 250 грамм
- нежирные сливки: 200 миллилитров
- вяленые помидоры: 140 грамм (вес 280 грамм с маслом)
- маленький шпинат: 70 грамм
- мелко натертый твердый сыр: три четверти стакана (пармезан или другой)
- чеснок: 2 зубчика (нарезать)
- свежий базилик: 1 горсть (мелко нарезанный)
- оливковое масло (для жарки)
- соль
- черный перец
- 1. Сначала варим макароны аль денте.
- 2. Пока макароны варятся, разогрейте масло на среднем огне в сковороде.
- 3. Добавьте чеснок и жарьте около 30 секунд.
- 4. Затем добавьте шпинат и обжаривайте около 1-2 минут или до мягкости.
- 5. Затем добавьте вяленые помидоры и базилик. Все перемешиваем.
- 6. Затем кладем отваренные макароны. Влейте сливки и сыр (мы оставляем немного сыра для подачи). Все немного прогреваем.
- 7. Добавьте соль и перец. Если макароны выглядят сухими, вы можете добавить немного воды, в котором варилась паста.
- 8. Посыпать сыром при подаче пасты. Приятного аппетита!
- 9. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.
Рецепт приготовления
