Запеченный в духовке картофель с стручковой фасолью и салатом из помидоров и огурцов

Ингредиенты

Для картофеля:
• картофель: 9-10 (среднего размера)
• кукурузный крахмал: 2 ст.л.
• оливковое масло: 2 столовые ложки
• морская соль: 0,5 чайной ложки
• молотый черный перец: четверть чайной ложки
• кайенский перец: 1 чайная ложка
• сушеный базилик: 1 чайная ложка
Для томатного соуса:
• томатное пюре: 4 ст.л.
• томатный соус: 2 ст.л.
• соль: щепотка
Для салата из помидоров и огурцов:
• помидоры: 3
• огурцы: 0,5
• лимонный сок: 1 ст.л.
• оливковое масло: 1 чайная ложка
• бальзамический уксус: 1 ст.л.
• морская соль: щепотка
• перец: щепотка
Для стручковой фасоли:
• замороженная стручковая фасоль: 1-1,5 стакана
• морская соль: щепотка
• дрожжевые хлопья: 1 ст.л.

Рецепт приготовления

1. 1. Картофель: Тщательно вымойте картофель, нарежьте небольшими ломтиками, но не очищайте от кожуры.
2. 2. В миске смешайте с кукурузным крахмалом. Затем смешать с маслом и специями.
3. 3. Выпекать в духовке на противне, выстланном пергаментной бумагой, при температуре 210 градусов примерно полчаса.
4. 4. Томатный соус: Мы смешали все перечисленные ингредиенты.
5. 5. Салат из помидоров и огурцов: Огурцы и помидоры мелко нарезать. Смешайте с оставшимися указанными ингредиентами.
6. 6. Стручковая фасоль: Варить на пару несколько минут, а затем посыпьте спаржу морской солью.
7. 7. Посыпьте отварную стручковую фасоль дрожжевыми хлопьями.
8. 8. Совет: Посыпьте авокадо сушеным базиликом и кунжутом.
9. 9. Совет: Можно подавать салат из огурцов и помидоров с листьями салата и посыпать кунжутом.
10. 10. Подаем все на одной тарелке и попробуем!