Фасолевый суп из консервированной красной фасоли с сосисками
Очень сытный и манящий за столом своим чудесным ароматом суп из консервированной красной фасоли с сосисками. Все, что вам нужно, это поджаренная булочка или ароматный хлеб и прекрасный ужин (или обед) готов. Такой фасолевый суп действительно получается очень вкусным и его легко приготовить. Список ингредиентов супа можно корректировать по своему вкусу. Дополнительно можно добавить нарезанный болгарский перец, перец чили (сушеный или свежий), нарезанный картофель, цуккини или тыкву. Мясо тоже можно выбрать по желанию, не обязательно с использованием сосисок, можно использовать ветчину или жареную курицу. Короче говоря, этот суп — прекрасная возможность съесть остатки овощей или мяса. Ничего не ждем и приступаем к работе! :)
Ингредиенты
- консервированная красная мелкая фасоль: 850 грамм
- чоризо или копченые колбаски: 300 грамм
- томатная паста: 170 грамм
- лук: 1 (крупный)
- морковь: 2 (среднего размера)
- стебли сельдерея: 3
- чеснок: 4 зубчика
- куриный бульон: 1,5 литра
- мука: 2 ст.л.
- сушеный орегано: треть чайной ложки
- сушеный базилик: треть чайной ложки
- сушеный тимьян: треть чайной ложки
- соль
- черный перец
- оливковое масло (для жарки)
- 1. Сначала очистите и нарежьте лук и зубчики чеснока.
- 2. Копченые колбаски нарежьте ломтиками.
- 3. Морковь очистить, натереть на терке и нарезать. Нарежьте стебли сельдерея.
- 4. Консервированную красную фасоль промойте под холодной водой.
- 5. В большой кастрюле на среднем огне разогреть немного оливкового масла, добавить овощи, сосиски и жарить около 7-8 минут. Вмешайте муку.
- 6. Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
- 7. Приправьте сушеным орегано, тимьяном, базиликом, добавьте фасоль, влейте куриный бульон и доведите до кипения. Варить около 20 минут.
- 8. Подавайте с багетом (можно натереть чесноком) и пробуйте!
- 9. Рекомендация: Другие рецепты супов можно найти здесь: Супы.
Рецепт приготовления
