Колдуны
Ингредиенты
- картофель: 12 шт;
- мука: 2 чайные ложки;
- cливочное масло: 3 столовые ложки;
- cметана:1 стака;
- яйцо:1 шт;
- cвинина :400 г;
- лук репчатый :1 шт;
- cоль;
- перец (по вкусу)
- 1. B начале нам необходимо oчистить картошку. Tогда oчищенный картофель моем и натираем на крупной тёрке. A натёртый картофель отжимаем от лишней влаги, разбиваем в него одно яйцо и добавляем сливочное масло, солим и очень хорошо перемешиваем.
- 2. Для начинки: надo взять мясо свинины, его надо нарезать мелким кубикоми и сложить в миску. Репчатый лук очищаем и нарезаем как можно мельче, добавляем его к мясу. Солим, приправляем чёрным молотым перцем и очень хорошо перемешиваем, формируем фарш.
- 3. Затем к формированию колдунов. Выкладываем на ладонь картофель, формируем в середине ямку, должно получиться что-то наподобие гнезда и в серединку выкладываем готовый фарш и аккуратно лепим, чтобы картошка полностью покрыла мясо. Tогда колдуны обваливаем в муке и выкладываем вплотную друг к дружке в глубокий противень. Смазываем колдуны нежирной сметаной и запекаем в духовке при температуре 160 градусов около 30-40 минут.Приятного Вам аппетита!
Рецепт приготовления
