Маринованный тофу с брокколи, морковью, луком-пореем и перловой кашей (веганское блюдо)
В последнее время моим настоящим открытием стал тофу. Могу сказать, что мне это очень нравится. Я действительно не могу сказать, почему я не обнаружила этого раньше. Видимо есть такая традиция у родителей, что они тоже не знали такого блюда. Но, как говорится в нахих поговорках, лучше поздно, чем никогда.
На этот раз я использовала маринованный тофу для его приготовления, он сам по себе имеет немного вкуса и очень интересную текстуру. Блюдо действительно насыщается и на некоторое время «наполняет» желудки.
На этот раз я использовала маринованный тофу для его приготовления, он сам по себе имеет немного вкуса и очень интересную текстуру. Блюдо действительно насыщается и на некоторое время «наполняет» желудки.
Ингредиенты
- брокколи: 1
- морковь: 1
- лук-порей: 1
- чеснок: 1 зубчик
- оливковое масло: 1 ст.
- черный перец: щепотка
- соль: щепотка
- ячневая крупа: 4 столовые ложки
- маринованный тофу: ~ 200 грамм
- хлопья чили: щепотка
- зелень: щепотка
- 1. Сначала отварить ячменную крупу в подсоленной воде.
- 2. Затем нарежьте лук-порей, сломаем брокколи, измельчите чеснок и нарежьте морковь овощечисткой на тонкие полоски.
- 3. Затем разогрейте масло на сковороде.
- 4. Добавьте лук-порей, чеснок и морковь. Выпекайте несколько минут.
- 5. Затем добавьте брокколи и еще немного обжарьте овощи, чтобы они смягчились, но оставались хрустящими.
- 6. Отложите овощи в сторону.
- 7. Нарежьте маринованный тофу соломкой. Обжарить на сковороде с двух сторон до тепла. Посыпать чили и зеленью.
- 8. Выложите кашу по тарелкам поверх тофу и рядом с овощами. Подавать на стол. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
