Ребра в медовой глазури
Ингредиенты
- мясистые ребра: 1,5 кг
- Вустерский соус (вустерширский): 2 столовые ложки
- соевый соус 5 столовых ложек
- масла: 3 столовые ложки
- соль: 0,5 чайной ложки
- черный перец 0,5 чайной ложки
- лук: 1
- жидкий мед 30 г
- томатного соуса: ~ 55 г
- чеснока: 1 гвоздика
- порошок паприки 1 чайная ложка
- сушеного базилик: щепотка
- порошка чили по вкусу:
- 1. С начала мясо хорошо растереть маслом и приправой. Закрыть и оставить в маринаде на ночь. Затем ребра выложить костьми вверх на форму для выпечки, залить маринадом и мелко нарезанным луком. Закрываем фольгой для выпечки при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке в течение приблизительно 60 минут.
- 2. Когда мясо стоновится мягким (проверяем ножом) раскрываем фольгу. Делаем глазурь смешивая специй с медом и томатным соусом и выжатым чесноком. Переворачиваем куски мяса, и хорошо покрываем приготовяной глазурью. Отправляем в духовку ещё на 20-30 минут.
- 3. Приготовленное мясо вынимаем из духовки и оставляем остывать на 10 минут при комнатной температуре. Подается с жареным картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
