Сочная куриная грудка на сковороде с шампиньонами и сливками
Таким образом, жареная куриная грудка станет сочной, и вы не будете тратить много времени на плиту, а обед или ужин вас не разочаруют. Попробуйте сегодня.
Ингредиенты
- куриные грудки: 3
- мука
- соль
- оливковое масло: 1-2 столовые ложки
- сливочное масло: 3 ст.л.
- свежие нарезанные листья тимьяна: 1-2 столовые ложки
- коричневые шампиньоны: 400 грамм
- белое сухое вино: 60 миллилитров
- куриный бульон: 60 миллилитров
- сливки: 50 миллилитров
- нарезанная свежая петрушка: 1 горсть
- 1. Сначала нарезаем куриные грудки вдоль - у нас получится 6 красивых кусочков.
- 2. Затем посыпьте каждый кусок солью. Обвалять в муке и стряхивать излишки.
- 3. В разогретую сковороду налить масло и добавить одну столовую ложку сливочного масла.
- 4. Выпекайте грудку с двух сторон в течение нескольких минут, пока она не подрумянится.
- 5. В ту же сковороду, где мы запекали грудку, добавляем шампиньоны (конечно, белые шампиньоны тоже подходят, но коричневые получаются вкуснее). Если грибы не одного размера, разрезаем их пополам или на четыре части.
- 6. Затем выложите на грибы оставшиеся две столовые ложки сливочного масла и тимьяна (если растворить перед добавлением грибов, масло начнет «подгорать» и придаст блюду горечь). Выпекать около 6 минут, помешивая.
- 7. Затем влить сухое вино, куриный бульон и обжарить, пока соус немного не испарится и не загустеет. И напоследок вливаем сливки.
- 8. Добавить в соус обжаренные куриные грудки и петрушку. Кусочки покрываем соусом.
- 9. Очень вкусно подавать с отварным рисом (конечно, если он вам нравится). Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
