Стейки из индейки с томатами и соусом из паприки

Ингредиенты

• филе грудки индейки: ~ 600 г
• порошок копченого болгарского перца
• сушеный тимьян
• соль
• молотый черный перец
• мука: для раскатки стейков
• болгарский перец: 2
• лук: 2
• консервированные помидоры: ~ 500 грамм (с соком)
• сушеный базилик: 1,5 чайных ложки
• чеснок: 2 зубчика
• красный винный уксус: 2 столовые ложкиa

Рецепт приготовления

1. 1. Изначально нарезаем филе индейки на стейки толщиной около 1 сантиметра. С обеих сторон посыпать копченой паприкой, сушеным тимьяном, солью и молотым черным перцем.
2. 2. Затем нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте кусочек масла.
3. 3. Затем каждый стейк обвалять в муке, стряхнуть излишки, выложить на сковороду и поджарить с двух сторон. Выложить в тарелку и накрыть фольгой.
4. 4. Затем в этой же сковороде (слить оставшееся масло) добавить кусочек масла, добавить нарезанный лук, нарезанный соломкой красный перец и обжарить, пока овощи не станут мягкими.
5. 5. Затем добавить выжатый чеснок, сушеный базилик, влить красный винный уксус и жарить около 60 секунд.
6. 6. Залить консервированные помидоры, приправить солью, молотым черным перцем и дождаться закипания.
7. 7. Варите на медленном огне несколько минут, а затем добавьте жареные стейки индейки еще 1-2 минуты. Выключаем огонь. Подавать с рисом.
8. 8. Совет: Если соус становится слишком кислым, добавьте щепотку сахара. А если вам нужно больше жидкости, добавьте немного воды.