"Бурито в тарелке" (Burrito bowl) - рис с индейкой и фасолью
В последнее время мне очень понравилось делать такие тарелки из рисового фарша для себя и своей семьи. Его действительно легко приготовить, вы можете использовать ингредиенты, имеющиеся в холодильнике, и подавать в соответствии с пожеланиями каждого едока. Кроме того, очень удобно брать обед с собой на работу. Такой рецепт – это скорее идея того, как можно приготовить бурито в тарелке (англ. "burrito bowl") . А идею говорю, потому что рис можно использовать любой, какой есть в шкафу (к тому же рис можно заменить нутом, почему бы и нет?) и ваше любимое мясо или фарш. В данном случае я использовала фарш из индейки, но подойдет любой. Также можно использовать очень мелко нарезанную свинину или говядину.
При подаче можно использовать ваш любимый соус, сыр и овощи. Другими словами, мы импровизируем в соответствии со своими желаниями и возможностями.
Рис по мексикански также очень подходит для этого блюда.
При подаче можно использовать ваш любимый соус, сыр и овощи. Другими словами, мы импровизируем в соответствии со своими желаниями и возможностями.
Рис по мексикански также очень подходит для этого блюда.
Ингредиенты
- фарш из индейки: ~ 450-500 грамм
- консервированная темная, мелкая фасоль: 1 банка (440 грамм)
- лук: 0,5 шт.
- болгарский перец: 0,5
- сливочное масло: 1 ст.л.
- оливковое масло: 1 ст.л.
- порошок болгарского перца: 1 чайная ложка
- чесночный порошок: 1 чайная ложка
- соль: три четверти чайной ложки
- порошок перца чили: 0,5 чайной ложки
- черный перец: треть чайной ложки
- порошок тмина: треть чайной ложки
- сырой рис: 1,5 стакана (1 стакан – 240 миллилитров)
- нарезанный свежий кориандр: 1 горсть
- лимонный сок: 2 столовые ложки
- соль: 0,5 чайной ложки
- авокадо: 2 (среднего размера)
- мексиканский соус сальса: 1 стакан
- чеддер или другой любимый сыр: 50 грамм
- нарезанный шпинат: 3 горсти (или другой любимый салат)
- нарезанный свежий кориандр: 1 горсть
Для риса:
Для подачи:
- 1. Рис: кладём рис в большую кастрюлю и добавьте пару литров воды (чтобы рис мог свободно вариться). Отварите рис на среднем огне и варите в открытой кастрюле, пока рис не станет мягким.
- 2. Затем рис высыпать в сито, промыть под холодной водой, положить в ту же кастрюлю, смешать с кориандром, лимонным соком и солью.
- 3. Накройте кастрюлю и оставьте рис на 10-15 минут, чтобы оставшаяся вода испарилась.
- 4. Подготовьте индейку: очистите лук и нарежьте его тонкими полосками. Перец нарезать небольшими кубиками.
- 5. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла и одну столовую ложку сливочного масла на среднем огне в большой сковороде.
- 6. Добавить лук, жарить несколько минут, пока лук не станет мягким.
- 7. Затем добавьте фарш из индейки, болгарский перец, специи и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока фарш не подрумянится (около 8-10 минут).
- 8. Кладём фасоль на сито и промыть под холодной водой, затем смешайте с фаршем из индейки.
- 9. Подача: нарежьте авокадо и натрите сыр. В миску добавьте рис, фарш из индейки, немного салата, авокадо, полейте соусом сальса, посыпьте сыром, свежим кориандром и подавайте. Приятного аппетита!
- 10. Рекомендация: Другие рецепты индейки можно найти здесь: Рецепты из индейки.
Рецепт приготовления
