Суп из тыквы, сладкого картофеля и битого гороха
Когда за окном тихо, дома лучше всего наслаждаться не только теплом и уютом, но и насыщенными и согревающими блюдами. В этот период настоящим спасением становятся всевозможные супы. Я сама стараюсь приготовить вкусный суп, чтобы хватило даже на несколько дней, чтобы, придя домой, можно было его согреть и быстро насладиться его прекрасным вкусом. Конечно, подогретый суп уже не так ценен и вкусен, но лично мне по-прежнему очень приятно, когда я прихожу домой натощак или замороженным, находить на кухне свой любимый суп.
Сама я очень люблю гороховый суп, но на этот раз все же захотелось разнообразить его. Тыква, сладкий картофель и битый горошек были идеальным сочетанием. Я замачивала горох всю ночь, так что его хватило на приготовление столько же, сколько и других овощей. Такой суп важно готовить на слабом огне и не пережарен, чтобы не потерять полезное вещество! Я натерла немного супа блендером. Овощи при этом стали прекрасными, но не измельченными до конца, поэтому есть такой суп очень вкусно. Попробуйте сегодня!
Сама я очень люблю гороховый суп, но на этот раз все же захотелось разнообразить его. Тыква, сладкий картофель и битый горошек были идеальным сочетанием. Я замачивала горох всю ночь, так что его хватило на приготовление столько же, сколько и других овощей. Такой суп важно готовить на слабом огне и не пережарен, чтобы не потерять полезное вещество! Я натерла немного супа блендером. Овощи при этом стали прекрасными, но не измельченными до конца, поэтому есть такой суп очень вкусно. Попробуйте сегодня!
Ингредиенты
- горошек битый: 2/3 стакана (замочить на ночь)
- тыква: 2 стакана (нарезать кубиками)
- морковь: 2 стакана (мелко нарезанная)
- сладкий картофель: 1 стакан (нарезанный кубиками)
- картофель: 2
- репчатый лук: 1 (мелко нарезанный)
- бульон: 1 куб.
- вода: 6-7 стаканов
- свежий укроп: 3 ст.л.
- суповые специи: 0,5 чайной ложки
- соль
- перец
- оливковое масло: 1 столовая ложка (для жарки)
- 1. Сначала нарезаем овощи небольшими кубиками.
- 2. Затем нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук, пока он не станет красивого золотистого цвета.
- 3. Затем заливаем бульоном, овощами и битым горошком. Варить на слабом огне до размягчения овощей.
- 4. Затем добавить специи, укроп, перец и соль. Варить еще несколько минут.
- 5. С помощью блендера измельчите примерно половину супа или пока он не станет слегка густой консистенции. Подавать на стол. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
