Свежий сырный торт с маскарпоне и сгущенкой

Ингредиенты

Для основа торта:
• печенье: 225 грамм
• сливочное масло: 100-120 грамм
• фундук: 100 грамм
Для кремового слоя:
• сыр маскарпоне: 500 грамм
• сгущенное молоко с сахаром: 400 г
• мед: 1 ст.л.
• сливки 35% жирности: 250 миллилитров
• желатин: 3 ст.л.

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала растопите масло и немного остудите.
2. 2. Разогрейте орехи на сковороде или в духовке, снимите кожицу и измельчите (но оставить более крупные куски).
3. 3. Затем измельчите печенье более мелко, чем орехи. Добавить в масло молотые орехи и печенье, хорошо перемешать. Получившаяся масса может показаться немного рыхлой, но все будет склеиваться.
4. 4. Выложите все в форму для торта (я сама использовала диаметр 26 сантиметров) и хорошо отожмите. Кладём в холодильник.
5. 5. Затем растворить мед, добавить сгущенку и сыр, все хорошо перемешать ложкой до однородной массы.
6. 6. Взбить сливки до густой пены и добавить к сырной массе. Затем желатин вылить в теплую воду и растворить.
7. 7. Готовый желатин добавить к сырной массе и перемешать. Сразу налейте сливочный сыр на основу приготовленного торта. Сверху посыпать корицей.
8. 8. И снова кладём торт в холодильник хотя бы на несколько часов, чтобы он застыл. Приятного аппетита!
9. 9. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь: Торты.