Самое вкусное рагу из мяса утки, приготовленное в духовке
Это рагу получается очень сытным, ароматным и по-настоящему вкусным, просто тает во рту. Конечно, можно импровизировать, что-то изменить, что-то убрать, но надо обязательно использовать мясо утки.
Ингредиенты
- измельченное мясо утиных окорочков: 340 грамм
- чеснок: 2 зубчика
- копченая паприка: 0,5 ложки
- молотый кумин: 0,5 ложки
- соль: 0,5 ложки
- масло: 4 ложки
- лук: 1 шт.
- морковь: 4 шт. (небольшие)
- картофель: 4 шт.
- сушеный чабрец: 1 ложка
- куриный бульон: 1 литр
- перец халапеньо: 1 шт. (небольшой)
- соль: по вкусу
- черный перец: по вкусу
- петрушка: 1 пучок
Для приготовления маринада:
Для рагу:
- 1. Сначала в миску складываем измельченное мясо утки, добавляем кумин, соль, паприку и измельченный чеснок.
- 2. Перемешиваем и ставим в холодильник примерно на 30 минут.
- 3. Морковь и картофель для рагу очищаем и режем на кусочки нужного размера.
- 4. Затем в сковороде с маслом поджариваем мелко порезанный лук и чабрец, кладем в сковороду мясо утки и слегка обжариваем.
- 5. Складываем в посуду для тушения морковь, картофель, обжаренный лук, мясо утки, мелко порезанный перец халапеньо, заливаем бульоном, добавляем соль и перец.
- 6. Тушим в духовке при температуре 190 градусов около часа, пока овощи и картофель не станут мягкими.
- 7. Перед подачей на стол посыпаем мелко порезанной петрушкой. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда с мясом
Рецепт приготовления
