Турецкий суп из чечевицы и риса
Лично для меня это самый вкусный суп из всех супов из чечевицы, которые я готовила на сегодняшний день - я определенно включаю его в свой регулярный репертуар супов.
Ингредиенты
- чечевичная крупа: 1 стакан
- рис: 4 столовые ложки
- лук: 1
- морковь: 2
- картофель: 2
- куриный бульон: 750 миллилитров (можно заменить водой)
- томатная паста: 2 ст.л.
- чеснок: 2 зубчика
- сушеный укроп и петрушка
- молотый острый перец
- соли
- черный перец
- 1. Сначала отвариваю чечевицу и рис в подсоленной воде почти до готовности (сначала кладу чечевицу, потом туда рис).
- 2. Разогрейте в большой кастрюле кусочек масла и обжарьте нарезанный лук.
- 3. Затем добавить крупно натертую морковь и томатную пасту. Обжарить до мягкости и залить бульоном (если бульона нет, подойдет вода).
- 4. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками картофель.
- 5. Когда он закипит, добавить крупу из чечевицы и рис. Если жидкости не хватает - долейте воды.
- 6. Приправить все солью, перцем, чили и зеленью, а также выдавить зубчики чеснока. Варить еще немного, пока картофель не станет мягким.
- 7. Вы также можете перемолоть этот суп блендером, но я предпочитаю такой способ (мой муж любит измельченный). Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Другие рецепты супов можно найти здесь: Супы.
Рецепт приготовления
