Вкуснейший шоколадный пирог со стаутом гиннесс. Вы точно удивите гостей!
На самом деле это очень влажный, тёмный шоколадный пирог. Очень вкусный и без крема, который лично мне показался, имеющим довольно сильный творожный вкус, который немного перебивает вкус самого пирога, поэтому в этот раз я делала крем только из сливок или из сливок с сыром Маскарпоне.
Ингредиенты
- пиво Гиннесс: 250 миллилитров
- сливочное масло без соли: 250 грамм
- какао порошок: 75 грамм
- мелкий сахар: 400 грамм
- сметана: 142 миллилитра
- яйца: 2 (среднего размера)
- экстракт ванили: 1 столовая ложка
- мука: 275 грамм
- пищевая сода: 2,5 чайной ложки
- сыр типа “Philadelphia”: 300 грамм
- сахарная пудра: 150 грамм
- сливки: 125 грамм (для взбивания)
Для пирога:
Для крема:
- 1. Во-первых, разогреваем духовку до температуры 180 градусов и смазываем форму для запекания диаметром 23 сантиметра сливочным маслом.
- 2. Далее наливаем стаут в большую широкую посуду, выкладываем измельченное масло и разогреваем, пока масло не расстает.
- 3. Добавляем какао и сахар.
- 4. В другой посуде взбиваем яйца со сметаной и ванильным экстрактом. Туда же добавляем шоколадную массу. Затем засыпаем муку и соду.
- 5. Готовую смесь выливаем в форму для запекания и выпекаем примерно 45-60 минут.
- 6. Оставляем пирог полностью остыть на решетке. Это очень влажный пирог.
- 7. Когда пирог полностью остынет, перекладываем его в плоскую тарелку или на подставку для торта. Теперь можем подготовить крем для украшение нашего пирога.
- 8. Взбиваем сыр миксером, посыпаем сахарной пудрой и ещё раз взбиваем.
- 9. Добавляем сливки и повторно взбиваем до густоты.
- 10. Покрываем верхнюю часть пирога кремом. Идея этого крема – изобразить пену стаута Гиннесс.
Рецепт приготовления
