Закуска из баклажана
Ингредиенты
- лук: 1 головка
- чеснок: 1 долька
- баклажан: 1 (маленький)
- бланшированные помидоры: 2
- красный перец: 2
- томатная паста
- оливковое масло
- соль
- перец
- базилик
- орегано
- 1. Нарезаем лук кубиками, выжимаем чеснок и обжариваем на оливковом масле, через несколько минут кладём баклажан нарезанный кубиками (до этого его нужно посолить и подержать пару минут чтобы выделился сок, после этого промываем текущей водой), обжариваем несколько минут смесь овощей.
- 2. После добавляем нарезанные кубиками помидоры и красный перец. К концу обжарки добавляем пасту и приправы, всё тушим. Приятного аппетита!
- 3. Примечание: эта закуска из баклажанов очень вкусна на месте гарнира (как горячего, так и холодного) к мясу.
- 4. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Закуски
Рецепт приготовления
