Жареная утиная грудка со спаржей, помидорами и картофелем фри
Попробовав этот рецепт, вы полюбите утку на всю жизнь! Прекрасно запеченная утка с очень вкусными овощами. Могу гарантировать, что попробовав этот рецепт, вы полюбите утку на всю жизнь и захотите покупать ее гораздо чаще. Я очень рекомендую попробовать, действительно от всего сердца.
Ингредиенты
- филе утки с кожей: 500 грамм (2 кусочки)
- свежая спаржа: 250 грамм
- помидоры черри: 100 грамм
- отварной свежий картофель: 4-6 шт.
- масло: кусок
- мед: 1 чайная ложка
- густой бальзамический уксус: 1 чайная ложка
- соль
- молотый черный перец
- 1. Первоначально хорошо высушите утиные грудки кухонным бумажным полотенцем.
- 2. Врежьте в кожицу по диагонали и положите кожицу на холодную сковороду.
- 3. Выпекайте на слабом огне, пока кожица не подрумянится, затем переверните и запекайте еще несколько минут.
- 4. Затем заворачиваем в фольгу и оставляем стоять в тепле.
- 5. Спаржу можно приготовить двумя способами: отрезать твердые концы спаржи, разрезать пополам, добавить в соленый кипяток, прокипятить несколько минут и переложить в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Или сразу кладем на сковороду с долькой масла и запекать на слабом огне до мягкости, но с хрустящей корочки.
- 6. Затем увеличьте огонь, добавьте помидоры и обжарьте, пока они не подрумянятся.
- 7. Добавить масло, мед, приправить солью, молотым черным перцем и хорошо перемешать.
- 8. Еще обжариваем на сковороде картошку.
- 9. В завершение выкладываем все на тарелку и сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Обслуживаем и пробуем!
- 10. Рекомендация: Другие рецепты утки можно найти здесь: Блюда из утятины.
Рецепт приготовления
