Жареные грибы на сковороде которые подойдут к любому блюду
Грибы, как известно, самая древняя еда. Грибы и по сей день процветают на кухнях. Поэтому пора начинать включать их во многие блюда.
Любителям грибов могу порекомендовать: купите щетку специально для чистки грибов с мягкой длинной щетиной. Ведь при мытье грибов вода попадает в гриб и поэтому годны только для приготовления супа. Для запекания и тушения грибы должны быть сухими: смажьте поверхность грибов щеткой, удалите твердую черноту ножом, быстро промойте грибы под тонкой струей воды и сразу же высушите. Если вы сами собираете грибы в лесу, то мыть водой не обязательно - достаточно протереть грибы влажным бумажным полотенцем.
Ингредиенты
- Шампиньонов: 200 г
- Грибов: 100 г
- Масла: 50 мл
- Сливочного масла: 100 г
- Соли: 1 чайная ложка
- Перец: 1/2 чайная ложка
- Сливки: 1 стакан (250 мл)
- 1. Грибы очищаем, мелко нарезаем плодоножки и крупнее шляпки.
- 2. На сковороде на среднем огне разогрейте масло и растопите сливочное масло. Когда масло полностью растворится, добавляем сушеные измельченные грибы. Солим и жарим. Выпекать примерно 10-15 минут. на открытой сковороде, постоянно помешивая.
- 3. Когда грибы начинают красиво подрумяниться, добавляем сливки. Доведите до кипения и перемешивайте, помешивая, примерно 1-3 минуты, пока соус не станет желаемой густоты.
- 4. Подавать грибов и соус с отварным или жареным картофелем, макаронами-спагетти, смешанными с отварным рисом или другой крупой, на стейках или как отдельное блюдо с ломтиком хлеба.
Рецепт приготовления
