Маринованные зеленые помидоры с чили и чесноком на зиму
Мне очень нравится вкус маринованных зеленых помидоров с чили и чесноком. Приготовление действительно простое, но вкус очень хороший. Я делаю это каждый год, и этот рецепт маринованные никогда не разочаровывал. Поэтому делюсь своим рецептом, который «жил» у меня много лет!
Из этого количества маринада у меня получается ~12-13 литровых банок маринованных зеленых помидоров. Также это зависит от размера томатов и от того, насколько крупно их можно «запихнуть» в банки.
Ингредиенты
- зеленые помидоры
- перец чили: 1 крупный (на литровую банку)
- чеснок: 2-3 зубчика (на литровую банку)
- вода: 5 литров
- сахар: 2 стакана
- соль: 1 стакан
- 9% уксус: 0,5 литра
Для маринада (для заполнения 12-13 литровых банок):
- 1. Сначала кладем в банки перец чили и чеснок, а также помидоры.
- 2. Затем залить помидоры кипящим маринадом, дать ему немного остыть.
- 3. Поместите в кастрюлю, накройте крышками и нагревайте в кипящей воде около 10-15 минут.
- 4. Проверяю термометром внутри банки, когда температура 80 градусов, потом достаю из кастрюли и закрываю. Приятного аппетита:)
- 5. Рекомендация: Больше рецептов из зеленых помидоров вы можете найти здесь: Рецепты из зеленых помидоров.
Рецепт приготовления
