Салат из сырых помидоров - микс на зиму
С этим салатом из сырых помидоров на зиму вы гарантированно насладитесь прекрасным сочетанием мясных или рыбных блюд в течение зимнего сезона. Год за годом я делаю помидоры именно так и никогда не разочаровываю наши семьи. Вам тоже настоятельно рекомендуется!
Ингредиенты
- сырые помидоры: 2,5 килограмма
- болгарский перец: 1 килограмм
- морковь: 1 килограмм
- лук: 500 грамм
- вода: 500 миллилитров
- масло: 125 миллилитров
- соль: 2-3 столовые ложки
- сахар: 250 миллилитров
- 9% уксус: 250 миллилитров
- 1. Сначала помидоры нарезать кружочками и залить двумя столовыми ложками соли, дать постоять примерно 3 часа.
- 2. Морковь натереть на терке.
- 3. Нарезать болгарский перец соломкой.
- 4. Лук нарезать полукольцами.
- 5. Затем слить с помидоров образовавшуюся жидкость.
- 6. Затем в большой кастрюле вскипятите воду, масло, сахар, уксус и оставшуюся столовую ложку соли.
- 7. Затем варить все овощи и после закипания варить около 10-15 минут, постоянно помешивая.
- 8. Затем приготовленный салат разлить по обожженным банкам и закрыть стерильными крышками. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
