Маринованные африканские огурцы - откройте для себя вкус зимы!
Это немного другой рецепт солений, так как мы будем использовать незнакомые многим африканские огурцы. Многие называют их очень странными. В сети есть два разных мнения об африканских огурцах - одни очень любят их из-за тонкой кислинки, другие очень не любят и говорят, что просто выбросили. Я тоже решила попробовать, подойдут ли мне эти африканские огурцы или нет. Однажды попробовав, не могу решить. На мой взгляд, они невкусные и не безвкусные. Хотя, может быть, вкуснее, потому что я их съела, а не выбрасывала. Они действительно сильно отличаются от огурцов, к которым мы привыкли: они просто похожи на кору и семена. Вкус тоже нестандартный, но не могу сказать, что он очень вкусный. Решила, что маринад будет намного вкуснее и решила приготовить. Я получила 2 пол-литра банки из указанного количества ингредиентов. А здесь маринад мне понравился гораздо больше. Я могу есть их каждый год.
Кстати, муж предпочитал не мариновать, а просто в свежем виде. Так что я оставлю вам выбор вкуса, я рекомендую готовить их хотя бы на один сезон, и вы узнаете, приемлемы ли они для вас и будут ли они любимы. :)
Кстати, муж предпочитал не мариновать, а просто в свежем виде. Так что я оставлю вам выбор вкуса, я рекомендую готовить их хотя бы на один сезон, и вы узнаете, приемлемы ли они для вас и будут ли они любимы. :)
Ингредиенты
- Африканские огурцы: сколько поместится в банках
- укроп
- чеснок: 4 зубчика
- душистый перец
- вода: 0,7 литра
- соль: 1 ст.л.
- сахар: 1 ст.л.
- уксус: 60 миллилитров
- 1. Сначала промываем банки с содой и сушим.
- 2. Африканские огурцы промываем и удаляем плодоножки.
- 3. Затем нарезаем в банки 2 зубчика чеснока, добавляем половину чайной ложки перца (или используем смесь для маринования огурцов), укроп. Добавляем огурцы.
- 4. Доведите воду до кипения, разлейте по банкам, накройте крышкой и подождите примерно 15 минут.
- 5. Затем слейте воду обратно в нагревательную емкость и доведите до кипения.
- 6. Снова кладём огурцы и еще раз подержать минут 15.
- 7. Снова влейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус. Также добавляем немного воды, потому что она немного испарилась при кипячении.
- 8. Залейте огурцы кипящим маринадом и быстро закройте банки. Переверните и дайте остыть. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
