На Рождество: Утка маринованная в шампанском

2019-11-15 Автор рецепта Worldrecipes.eu

На Рождество: Утка маринованная в шампанском

Ингредиенты

    Ингредиенты:
    • Утка: 1 (весом 2-2,5 килограмма)
    Для маринада:
    • изжелчённая корица: 1 чайная ложка
    • гвоздика: 1 чайная ложка
    • молотый черный перец: 1 чайная ложка
    • чеснок: 4 дольки
    • соль: 2 столовых ложки
    • лимонный сок: с половины лимона
    • подсолнечное масло: 2 столовых ложки
    • шампанское: 1 бутылка
    Для начинки:
    • копченые сливы: 100 грамм
    • лимон: 2
    • бренди: 1 стакан
    Для смазки:
    • мёд: 2 столовых ложки
    • бальзамический уксус: 2 столовых ложки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Из корицы, гвоздики, перца, чеснока, соли и лимонного сока делаем маринад. Готовым маринадом тщательно намазываем помытую и высушенную утку. Оставляем на 60 минут чтобы маринад впитался.
  2. 2. Через 60 минут кладём утку в глубокую посуду и заливаем шампанским. Выносим на холод примерно на 24 часа. Время от времени утку нужно переворачивать.
  3. 3. Пока утка маринуется, заливаем сливы стаканом бренди и также оставляем на 24 часа.
  4. 4. После маринованную утку наполняем сливами и ломтиками нарезанным лимоном. Кладём на жиром намазанный противень и печем в температуре 200 градусов примерно 60 минут.
  5. 5. Po 60 minučių antį ištraukiame bei aptepame tirpinto medaus ir balzaminio acto mišiniu. Toliau kepame dar maždaug 90 minučių kas 20 minučių temperatūrą kaitaliodamos nuo 200 iki 150 laipsnių ir antį vis apšlakstydamos kepimo metu išsiskyrusiomis sultimis. Šitaip iškepta antis gaunasi sultinga, o jos oda - traški. Patiekiame ir skanaujame!
  6. 6. Заметка: На гарнир можно подать жареный картофель, разрезанный пополам, помазанный оливковым маслом, посыпанный любимыми приправами и морской солью.
На Рождество: Утка маринованная в шампанском
#Блюда из индюшатины #Рождественские блюда #Блюда из птицы # утка # шампанское
Котлеты из индейки в белом сметанном соусе на сковороде

Котлеты из индейки в белом сметанном соусе на сковороде

Для котлет из индейки яйца морковь квадратный хлеб панировочные сухари мелко натертый пармезан или другой твердый сыр чеснок смесь итальянских специй свежая петрушка соль черный перец оливковое масло (для жарки)Для белого сметанного соуса маленький шпинат бульон мука томатный соус горчица сливочное масло соль черный перец
(7)
"Бурито в тарелке" (Burrito bowl) - рис с индейкой и фасолью

"Бурито в тарелке" (Burrito bowl) - рис с индейкой и фасолью

фарш из индейки консервированная темная, мелкая фасоль лук болгарский перец сливочное масло оливковое масло порошок болгарского перца чесночный порошок соль порошок перца чили черный перец порошок тмина нарезанный свежий кориандр лимонный сок соль мексиканский соус сальса чеддер или другой любимый сыр нарезанный шпинат нарезанный свежий кориандр
(1)
Суп из консервированных помидоров и индейки с фасолью и сыром

Суп из консервированных помидоров и индейки с фасолью и сыром

лук чеснок индейка измельченный перец чили сушеный орегано сушеный базилик нарезанные консервированные помидоры куриный бульон консервированная красная фасоль тертый сыр пармезан соль молотый черный перец
(1)
Стейки из индейки в кисло-сладком соусе

Стейки из индейки в кисло-сладком соусе

грудка индейки молотый болгарский перец соль молотый черный перец яйца молотые панировочные сухариДля соуса лук красный сладкий перец чеснок имбирь красный острый перец сахар белый винный уксус соевый соус ананасовый сироп вода крахмал красный болгарский перец соль молотый черный перец масло любимый салат
(1)
Рагу с киноа и индейкой

Рагу с киноа и индейкой

Фарша индейки (или другой мясо) Киноа Маленький луковиц Чеснока Фасоль Кукуруза Соли Переца Молотый копченый перец Молотого тмина Молотая календула Сушеный орегано Нарезанных помидоров в собственном соку Бульон или воды
(1)