Рис по мексикански, обжаренный на сковороде с томатным соусом
Некоторые люди предпочитают сыпучий рис, другие более клейкие, и лично мне особенно нравится рис мексиканского производства. Если вы ели в настоящем мексиканском ресторане, то наверняка пробовали знаменитый мексиканский розовый рис. Такой рис мой настоящий фаворит. Похоже, я могла бы съесть их в одиночку. Мексиканский рис отлично подходит для самых разных блюд мексиканской кухни, стейков, тушеных блюд и так далее.
Как вы знаете, я была бы не я, если бы не пытался приготовить такой же рис у себя на кухне. Готовка не сложная, но потребуется терпение и не вовремя перемешать рис! Рису необходимо дать время пропитаться бульоном и домашним томатным соусом. Поэтому при приготовлении риса таким способом нужно полностью пошагово следовать рецепту и следить за временем варки, чтобы рис не прилипал к каше (если мешать слишком рано или слишком много). Но если у меня получится, я гарантирую, что у вас получится тоже. Давайте попробовать! 😉
Как вы знаете, я была бы не я, если бы не пытался приготовить такой же рис у себя на кухне. Готовка не сложная, но потребуется терпение и не вовремя перемешать рис! Рису необходимо дать время пропитаться бульоном и домашним томатным соусом. Поэтому при приготовлении риса таким способом нужно полностью пошагово следовать рецепту и следить за временем варки, чтобы рис не прилипал к каше (если мешать слишком рано или слишком много). Но если у меня получится, я гарантирую, что у вас получится тоже. Давайте попробовать! 😉
Ингредиенты
- рис длиннозерный: 1 стакан (1 стакан - 240 миллилитров)
- куриный бульон: 2 стакана
- подсолнечное или кукурузное масло: 4 столовые ложки
- лук: четверть (нарезаны)
- чеснок: 1 большой зубчик
- спелые, более мягкие помидоры: 2 ср. размер
- лук: четверть сред. размер
- чеснок: 1 большой зубчик
Для томатного соуса:
- 1. Томатный соус: Положить помидоры в блендер (вырезать жесткую часть помидора), четверть луковицы, один зубчик чеснока и измельчить до однородности.
- 2. Рис по-мексикански: разогрейте масло в сковороде на сильном огне, добавьте рис и обжаривайте в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
- 3. Затем добавить нарезанный лук и целый зубчик чеснока. Запекайте, постоянно помешивая, пока рис не станет золотистого цвета.
- 4. Затем влить томатный соус и жарить, пока рис не впитает весь соус.
- 5. Залить рис куриным бульоном, перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить около 15 минут (не перемешивать!).
- 6. Затем очень легко перемешать рис, начиная с краев кастрюли (где скапливается большая часть жидкости), накрыть крышкой и варить еще 20 минут (не перемешивать!).
- 7. Затем выключите огонь и оставьте рис еще на несколько минут постоять (тоже не перемешивайте).
- 8. Перед подачей посолите на свой вкус. Попробуйте с любимыми блюдами!
- 9. Примечание: Мне нравится этот рис в одном видео на YouTube, если вам интересно, вы можете найти ссылку ниже, чтобы посмотреть (видео на мексиканском языке).
- 10. Рекомендация: другие рецепты риса можно найти здесь: Рецепты риса.
Рецепт приготовления
