Салат из переросших огурцов на зиму
Если у вас дома много переросших огурцов, настоятельно рекомендую приготовить салат из огурцов на зиму. Очень простой и вкусный рецепт салата. :)
Ингредиенты
- огурцы: 3,5 килограмма
- лук: 1,5 килограмма
- соль: 2 ст.л.
- сахар: 6 ст.л.
- масло: 100 миллилитров
- перец чили: немного (или по вкусу)
- 5% уксус: 100 миллилитров
- 1. Сначала вымыть переросших огурцы, обсушить и очистить кожицу.
- 2. Затем нарезать дольками нужного размера, лук мелко нарезать, добавить соль, сахар, перемешать и оставить примерно на 15-20 минут до появления сока.
- 3. Затем добавьте масло, перец чили и варите на среднем огне, пока овощи не поменяют цвет.
- 4. Перед концом добавить уксус (можно и без него).
- 5. Готовый салат из огурцов разлить по уже простерилизованным банкам.
- 6. Накрутите крышки, переверните и оставьте под теплым одеялом на 24 часа.
- 7. Хранить можно не только в подвале, но и в кухонном шкафу, где прохладнее. Так хранятся все мои собственные банки в этом году до следующего урожая. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Еще рецепты салатов на зиму можно найти здесь: Салаты.
Рецепт приготовления
