Веганская паста - спагетти с соусом из авокадо, помидорами черри и кукурузой

Ингредиенты

• спагетти: 250 грамм
• авокадо: 2 шт.
• свежие листья базилика: две трети стакана
• растительное молоко: треть стакана
• помидоры черри: 1 стакан
• замороженная кукуруза: 0,5 стакана
• лимонный сок: 2 ст.л.
• чеснок: 1 зубчик
• соль
• перец

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала готовим спагетти по инструкции на упаковке.
2. 2. Затем слейте воду, но не сушите полностью, чтобы спагетти не слиплись.
3. 3. Добавьте в блендер авокадо, молоко, чеснок, листья базилика, лимонный сок, соль и перец. Растереть до однородной массы.
4. 4. Приготовленный соус перелить в кастрюлю со спагетти, добавить нарезанные на несколько частей кукурузу и помидоры. Смешиваем, подаем и пробуем!