Банановые кексы с шоколадной начинкой – просто идеальный рецепт!

Ингредиенты

Для кексов:
• бананы: 2 шт.
• яйца: 1 шт.
• растительное масло: 60 мл
• молоко: 2 столовые ложки
• шоколад: 50 г
• мука: 125 г
• сахар: 125 г
• разрыхлитель: 1 чайная ложка
• ванильный сахар: 1 упаковка
• соль: щепотка
Для шоколадной начинки и глазури:
• мягкое сливочное масло: 60 г
• какао-порошок: 30 г
• сахарная пудра: 
• ванильный сахар: совсем чуть-чуть (по вкусу)
• молоко: 15 ложек

Рецепт приготовления

1. 1. Измельчить шоколад (какой угодно - белый, черный, молочный; подходит любой) и перемешать с мукой, разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром и солью.
2. 2. Вилкой размять бананы (ничего страшного, если останутся комочки покрупнее).
3. 3. В банановое пюре добавить взбитое яйцо, молоко и растительное масло. Все хорошенько перемешать до однородной массы.
4. 4. Перемешать жидкие ингредиенты с рассыпчатыми и тесто разлить по формочкам.
5. 5. Противень ставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно на 20-25 минут.
6. 6. Пока кексы пекутся, надо подготовить начинку, которую можно использовать и в качестве глазури. Она превосходно застывает и украшает кексы.
7. 7. Сливочное масло перемешать с какао до однородной массы, понемногу добавлять сахарную пудру, влить молоко и все перемешать пока не останется комочков.
8. 8. Дать массе «отдохнуть».
9. 9. Дать готовым кексам остыть, потом наполнить их начинкой кондитерским шприцем. Приятного аппетита!