Гости будут очарованы: утка, запечённая в духовке с картошечкой и брусничным вареньем

Ингредиенты

• свежая утка: 1 (моя весила 1,8 кг, я использовала продукцию „Lapino puota“)
• соль: 1 столовая ложка
• молотый черный перец: 1 столовая ложка
• молотый сушёный чеснок: 1 столовая ложка
• копчёная молотая красная паприка: 1 столовая ложка
• порошок красной паприки: 1 столовая ложка
• подсолнечное масло: 1 столовая ложка
• яблоки: 1 (небольшое)
• свежая зелень (розмарин, тимьян, шалфей)
• маленький картофель: 900 грамм
• свежий розмарин: 1 веточка
• брусничное варенье: по вкусу

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала хорошо промойте утку водой и высушите.
2. 2. Затем в глубокой посуде смешиваем соль, молотый черный перец, чеснок, красную копчёную и молотую паприку и подсолнечное масло.
3. 3. Теперь смазываем утку внутри и снаружи подготовленной смесью.
4. 4. Внутрь утки кладём яблоко, поделённое на четыре части и свежую зелень.
5. 5. Далее разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Утку кладём на решётку, а на решётку кладём глубокий противень и выпекаем примерно 40 минут.
6. 6. Тогда температуру снижаем до 170 градусов и выпекаем примерно 90 минут. Каждый полчаса поливаем образовавшимся соком.
7. 7. Картофель варим в подсоленной воде 15 минут или до готовности. Тогда обжариваем на сильном огне в сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла.
8. 8. Наконец приправляем солью, украшаем веточкой листиками с веточки розмарина.
9. 9. Утку подаём с картофелем и брусничным соусом. Приятного аппетита!
10. 10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из утятины