Простой в приготовлении мексиканский куриный суп с чипсами из тортильи и авокадо
Если брать все кухни латиноамериканских стран, то мексиканская кухня, пожалуй, одна из самых богатых по разнообразию блюд и вкусов. В мексиканской кухне можно найти не только самые разнообразные рецепты тако, энчиладас, фахитов и так далее, но и бесконечно вкусные супы. Такой мексиканский суп очень прост в приготовлении и не требует сложных продуктов и времени на кухне.
Принцип приготовления супа совсем не сложный - сначала сварить бульон, затем приправить его обжаренными овощами и подать все остальные ингредиенты отдельно, чтобы каждый едок "создал" свой суп (моя любимая часть).
Куриный суп приобретает мягкий вкус, совсем не острый, поэтому тем, кто любит острые мексиканские супы, я бы рекомендовала добавить молотого острого перца или обжарить свой любимый острый перец.
¡Que aproveche! (в переводе на русский - приятного аппетита)
Принцип приготовления супа совсем не сложный - сначала сварить бульон, затем приправить его обжаренными овощами и подать все остальные ингредиенты отдельно, чтобы каждый едок "создал" свой суп (моя любимая часть).
Куриный суп приобретает мягкий вкус, совсем не острый, поэтому тем, кто любит острые мексиканские супы, я бы рекомендовала добавить молотого острого перца или обжарить свой любимый острый перец.
¡Que aproveche! (в переводе на русский - приятного аппетита)
Ингредиенты
- куриная грудка: 1
- спелые помидоры: 4 ср. размер
- болгарский перец: 1
- лук: 1 ср. размер
- лавровый лист: 1
- сушеный базилик: 1 чайная ложка
- сушеный тимьян: 1 чайная ложка
- чеснок: 2 зубчика
- соль
- черный перец
- авокадо: 1 маленький (измельченный)
- натертый твердый сыр моцарелла: 100 грамм (или другой легкий сыр)
- чипсы из тортильи: 2 горсти
- сметана
Для подачи:
- 1. Сначала разогреваем в кастрюле на среднем огне немного масла, выкладываем куриную грудку и обжариваем с двух сторон.
- 2. Затем влейте воду, чтобы покрыть курицу, приправьте базиликом, тимьяном и солью по своему вкусу, добавьте лавровый лист и очищенные и измельченные зубчики чеснока. Готовьте курицу около 20-30 минут в зависимости от размера куриной грудки.
- 3. Затем достаньте курицу из бульона и отставьте кастрюлю с бульоном в сторону.
- 4. Когда курица остынет, порвите ее на кусочки или нарежьте.
- 5. Затем очистите лук и нарежьте небольшими кубиками.
- 6. Разогрейте в сковороде на среднем огне кусочек масла, добавьте лук и обжарьте до мягкости.
- 7. Перец нарезать небольшими кубиками, обжарить около 5 минут вместе с луком. При необходимости добавьте кусочек масла.
- 8. Помидоры также нарежьте мелкими кубиками, положите в сковороду с паприкой, перемешайте, приправьте солью и перцем. Тушите овощи около 10 минут до мягкости.
- 9. Процедить бульон через сито, чтобы удалить все травы, и вылить обратно в кастрюлю.
- 10. Затем добавить в бульон овощи и варить около 15 минут на среднем огне. Если вы хотите более жидкий суп, добавьте больше воды. Посолите суп по своему вкусу.
- 11. Разлейте суп по тарелкам и разложите ингредиенты для подачи супа в отдельные тарелки, после чего каждый едок может приправить суп курицей, чипсами из тортильи, сметаной и авокадо. Приятного аппетита!
- 12. Рекомендация: другие рецепты куриного супа можно найти здесь:Куриные супы.
Рецепт приготовления
