Веганские кексы с черникой и овсянкой
Сегодня очень хотела купить кексы с черникой, но в магазине их не нашла, пришлось купить только чернику. У меня дома была овсянка, поэтому я уже знала, что объединю эти два ингредиента в один. Эти веганские кексы останутся мягкими даже в течение нескольких дней, поэтому вы можете смело брать их с собой в выбранную поездку или на прогулку.
Из указанного количества ингредиентов мне удалось испечь 12 кексов.
Из указанного количества ингредиентов мне удалось испечь 12 кексов.
Ингредиенты
- черника: 1-1,5 стакана (свежая или охлажденная)
- мука: 125 грамм (1 стакан)
- овсяные хлопья: 125 грамм (1 стакан + 3 столовые ложки)
- коричневый сахар: 80 грамм (треть стакана + 1 ст. л.)
- миндальное молоко: 200 миллилитров (1 стакан)
- подсолнечное масло: 47 миллилитров (треть стакана)
- разрыхлитель: 1 чайная ложка
- яблочный уксус: 1 чайная ложка
- экстракт ванили: 1 чайная ложка
- 1. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Добавляем в форму для выпечки кексов бумагу для выпечки.
- 2. Затем в небольшой емкости смешали растительное молоко с яблочным уксусом. Оставьте на несколько минут, пока молоко не свернется.
- 3. В другой миске смешайте муку, овсяные хлопья, соль и разрыхлитель.
- 4. Затем в большую миску наливаем масло, сахар и ванильный экстракт. Вливаем в эту массу растительное молоко и все перемешиваем.
- 5. Добавьте муку через 2 раза. Все тщательно перемешиваем.
- 6. Смешиваем чернику всего со столовой ложкой муки, чтобы при запекании они не натирали.
- 7. Затем добавляем в тесто чернику.
- 8. Перелейте массу в форму для выпечки кексов и запекайте 20-25 минут. Приятного аппетита!
- 9. Рекомендация: Дополнительные рецепты кексов: Кексы.
Рецепт приготовления
